バトラー
2009.08.12
色づき、そして収穫へ
８月８日中伊豆ワイナリーに行ってきました。
夏らしい暑い一日でした。
葡萄たちは、少しずつ色付きを始めていました。
専門用語でヴェレーゾン（色付き）と言います。
写真は、赤ワインで有名なカベルネソーヴィニヨン
という品種です。
この葡萄、食べてみるとまだまだ甘味が足りません。
これから、１ヶ月～２ヶ月くらいの間に糖度を増して、
専門家に見極められ、収穫をされていきます。
アルカナでは９月２７日（日）、１０月４日（日）に
季節のイベントとして収穫体験＆ワイナリー訪問を行います。
ご宿泊にプラスして楽しまれてはいかがでしょうか。
ボトルの奥にある世界を少し味わうと
また飲まれるワインの世界も広がります。
日程等詳しくはホテルまでお問い合わせ下さい。
収穫体験をして頂き、実際にワインを造っているところ、
貯蔵しているところもご覧いただきながら、
ワイナリーの方から直接お話も伺えます。
中伊豆ワイナリーでは、日本でも数少ないイタリアのグラッパの
機械をお持ちで本格的にグラッパ造りもしていらっしゃり、
見学も可能です。
ご宿泊当日はアルカナにて、ごゆっくりお過ごしいただき、
お夕食にて、セレクトした中伊豆ワイナリーのワインを
お楽しみ頂きます。
ワインとご一緒にご夕食もお楽しみ頂ければと思います。
ご参加お待ち申しあげております。
Sommeliere YOKO
コメント
takagi 2009年09月09日 22:25
Sommeliere Nagashima様
Butler Suzuki様
先般はいろいろとありがとうございました。
楽しい夏休みのひと時を過ごさせて
いただきました。
改めて御礼申し上げます。
さて、今日は《突然の》サプライズを
本当にありがとうございました。
この年になりますと誕生日はまた年を
とってしまったかと今ひとつ寂しい
気分なってしまうのですが
今日は久しぶりに記念の誕生日になりました。
貴お心遣い誠に恐縮です。
今週末にゆっくりと
いただきたいと思います。
こちらからで失礼かと思いましたが
取り急ぎ御礼まで。
＊また、ぜひ伺わせていただきます。
その節もよろしくお願い致します。。。
naga 2009年09月14日 10:32
またお会いできることを楽しみにしております。