オーベルジュ・ライフ | 伊豆・修善寺のリゾート・フレンチ・オーベルジュARCANA IZU （アルカナ イズ）の公式ブログ

美味しい春野菜の収穫の時期になりましたが、今年は天候不順の為、野菜の高騰が取り沙汰されました。

幸運にもアルカナには隣接する自家菜園があります。

季節によって様々な野菜を栽培しておりますが、今の時期はラディッシュや空豆、姫人参、赤玉葱、キャベツといったところでしょうか。
その他、サニーレタス、ピンクロッサ、水菜。セージやミント、タイムといったハーブも栽培しています。

当然ながら、収穫直後の野菜は、スーパーで売られている物よりも新鮮、瑞々しくて濃厚な味わい。

朝食のサラダに使用したり、スープやオニオンドレッシングと様々に変化させ、皆様にご提供させて頂きます。

アルカナ自家菜園にご興味があれば、是非アルカナにご宿泊の際には、一声お掛けください。

キッチンスタッフが皆様をご案内いたします。

キュイジニエ O