伊豆
2010.06.13
伊豆・天城湯ヶ島のおすすめグルメ
アルカナの周りにある天城の山々には野生のイノシシが住んでおり、毎年春になると4～6頭の子供を出産します。
この子供の猪は体にシマウリに似た模様が有る事から「ウリ坊」と呼ばれていますが、
この縞模様は生後約3カ月で消えてしまいますので、「ウリ坊」と呼ばれるのもごく限られた時期となります。
梅雨時は川の増水などにより親と離れてしまったウリ坊が保護される事がよくあります。
小さいうちはとても可愛いので、「ついつい・・・」と飼ってしまわれる方もいらっしゃいますが、大人の猪になると、一般的に体長1m体重100kg程度になり力も強い為、飼育といった面ではあまりお勧めできません。
一般家庭での飼育には適さない猪ですが、食材としては世界中で親しまれています。
もともと猪を家畜化したものが豚となるわけですから、ご納得頂けるのではないでしょうか。
まさに、ここ天城湯ヶ島では猪料理が名物料理のひとつです。
ジビエの季節にはアルカナでも猪をメインディッシュでご用意していますが、天城湯ヶ島の大自然に育まれた猪は、猪コロッケ、猪カレー、猪鍋などで地元のお食事処では年間を通してお召し上がりいただけます。
特に猪コロッケは地元湯ヶ島小学校の児童達もお勧めの一品です！
アルカナへおいでになる際には、そんな天城名物をお試し頂くのはいかがでしょうか。
猪に限らず、ランチに美味しい地元料理もご案内していますので、ご来館の際は是非バトラーまでお尋ね下さいませ。
butler JJ
コメント