料理
2011.06.03
6月の目玉料理
静岡といえば、お茶、わさび、みかん数々の名産がありますが今回チョイスしたのは、静岡産高級温室メロンです。
果物の女王と称されるアローマメロンをスープ仕立てに！
今一番おいしい”旬”なものを召し上がっていただき、蒸し暑くじめじめした季節にピッタリな冷たく、さっぱり、さわやかなお皿です。
高級メロンを贅沢に使い、デザートではない大人な味の冷前菜で手長エビとのコラボ。
今のこの時期だけです。
６月の目玉！アローマメロンは現在入荷待ちです。 今月１０日頃には皆さまに楽しんで頂ける予定です！
アルカナにお越しいただき、ご賞味くださいませ。
Chef Yamamoto
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