オーベルジュ・ライフ | 伊豆・修善寺のリゾート・フレンチ・オーベルジュARCANA IZU （アルカナ イズ）の公式ブログ

夏祭りは、ここ湯ヶ島のちいさな地区にもやってきます。

昨日は、アルカナのご近所の夏まつりが催されました。
可愛い半被姿がたっくさん。

地域のお父さん達が大活躍です。
お祭りにも鮎の塩焼き！さすが狩野川と共に生きる湯ヶ島！なーんて感心しているアルカナ取材部隊に、地元の釣り名人達が鮎の焼き方を教えて下さいました。

「鮎は、背＞横＞横＞腹　の順で焼くべし」


そして、いちばん美味しいのは「焼きたてをかぶりつく！」
だそうです。

名人達の教え通り、串にささったままの鮎の塩焼きはホックホク＆ふわっふわで、とっても美味しかったです。

ご馳走様でした！

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