オーベルジュ・ライフ | 伊豆・修善寺のリゾート・フレンチ・オーベルジュARCANA IZU （アルカナ イズ）の公式ブログ

これはきのこなの・・・？

よくお客様に聞かれるのが、この・・・

『まこもたけ』です。

実はまこもたけ、きのこではないんです。
「たけ」と聞いて「茸」と勘違いしていました。
正式には、イネ科マコモ属多年草に分類されます。
アルカナのきのこワゴンに乗っているきのこたちとは明らかに存在が違います。

この緑と白のコントラストが、茶色集団をうまく際立たせ、且つ自身の存在の強さをアピールしているかのように見えます。

シャキシャキとした食感・・・
私はクセになります。

近年では中華料理の高級野菜として使用されたり、ヘルシー食品として扱われることが多いようです。

アルカナでは、地元湯ヶ島産をお楽しみ頂けます。

ぜひぜひ、この機会にご賞味ください！！！




では、きのこ特集はvol2へ続く～　乞うご期待！

バトラーmini