今月のarcana

2013.9.7

秋のメニューが始まりました!

8月が終わり、まだ暑さは残りますが9月に入ると
気持ちは秋。
秋と言えば、紅葉の秋、読書の秋、運動の秋…
色々ありますがなんといっても楽しみなのは
食欲の秋!ですね。
当レストラン リュミエール アルカナ イズでも
秋が旬の食材をたくさん使用したメニューが
9月4日から始まりました。

そのお料理の一部、季節の栗を使用した神秘コースの
デザートはその名も”大人のモンブラン”。
日本産よりもはるかに大きなフランス産の栗を色んな
形に変えて、上品な風味のモンブランに仕上げました。
最後に、栗の渋皮煮シロップをお皿にのせて。
仕上がりは…、
アルカナイズにお越しになって是非お楽しみくださいませ。

Butler kana

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