キュイジニエCuisinier
2014.7.9
伊豆の大地
皆さんこんにちは。
草木が青々と生い茂り夏を感じる季節になりました。
先日、アルカナの中庭で不思議な花を見つけました。
皆さんこの花をご存知ですか？
調べてみるとこの花は「ネジレバナ」「ネジリバナ」「ねじり草」という花だそうです。
花の名前は、細長い花茎の周囲を多数のピンクの花が、螺旋階段を昇るようにねじれながら咲いていくところからきています。
ねじれについては、右巻きと左巻きのどちらにもみられます。
朝顔のように、ねじれる植物には決まった方向がある場合が多いのですがネジバナには、そんなこだわりはありません。これは、花が一方向に向けば茎が傾くので、花の方でわざとねじるように花をつけるようになったとか。
そのため、途中で方向変換してしまうものや花序がねじれないものもあります。
普段意識していなかった所に目を向けると新しい発見があるものですね。
今日は早速、このネジリバナをアルカナのスペシャリテ、伊豆の大地の下皿に使わせていただきました。
皆さんもアルカナに来られた際には是非中庭を散歩して小さな発見をしてみてください。
キュイジニエ K