キュイジニエCuisinier

2015.8.29

特別な誕生日

10月23日は、私の36回目の誕生日です。
が、今年はすごく楽しみな23日になりそうです!

フランスでお世話になった伊地知シェフがわざわざ一時帰国してくださり、アルカナイズで3日間も(10月23日から25日)一緒に料理をしてくださることが決定しました。

カウンターでどうなることやら。
スタッフもワクワクしていますが、私自身が一番ドキドキ、わくわく楽しみにしています。
写真は、今年の1月にアルカナへ来館された時に撮った写真です。

偶然にもアルカナには、伊地知シェフにお世話になったスタッフが調理場に2名、サービスに1名います。彼らもすごく楽しみにしているイベントです。
フェア前には、愛する北山農園さんや情熱たっぷりの生産者さん巡りを行う予定にしています。

二度と無いこの機会にぜひ遊びにいらしてください。
絶対楽しく美味しい宴になることをお約束します。

ちなみに今発売中の料理人には憧れの料理雑誌”専門料理 9月号”に6ページにもわたって伊地知シェフの特集が組まれています。
皆様も機会がありましたら書店で探してみてください。

chef yamamoto

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