Tapas 〈Autumn tree〉
Tapas 〈Arbre d’automne〉
Local“IZU”Venison, Burdoc
Tranche de chevreuil d’izu
Bardane à l’acide lactique
Bardane à l’acide lactique
Scampi, Root celery, Apple
Langoustine fraîche juste snackée
Céleri boule aux pommes
Céleri boule aux pommes
Eel, Egg yolk, Red wine
Matelote d’anguille notre façon
Jaune d’œuf bio corsé
Jaune d’œuf bio corsé
Tilefish, Mushroom
Pavé d’amadaï cuite simple
Bouillon de champignon sauvage
Bouillon de champignon sauvage
Local“IZU”Beef, Cauliflower
Pièce de bœuf du pays
Chou-fleur caramélisé comme grenobloise
Chou-fleur caramélisé comme grenobloise
Lamb, Carrot
Carré d’agneau rôti
Carotte cuisinée, Sauce harira
Carotte cuisinée, Sauce harira
The Fish, inspiration of chef Yuma Itoi
Poisson du jour, Inspiration de chef
Pear, “YUZU”citrus
Hémisphère au nashi
Relevé d’un yuzu
Relevé d’un yuzu
Sweet potato, Walnut
Crème soufflée de patate douce
Glace à la noix
Glace à la noix
Petite Pastry
Mignardises 〈Cerne〉
※Menu is subject to change depending on the season and weather.
