写真のチーズは、「バラカ」という馬の蹄の形をした、白カビタイプのチーズです。
フランスでは、この馬の蹄型は縁起がいいといわれており、
「幸運を呼ぶチーズ」として贈り物に使われているそうです。
ふわふわした白カビで濃厚でクリーミーな味わいです。
ミルクの風味があるので珈琲や紅茶とも相性はいいでしょう。
そのまま食べたり、ブドウやリンゴなどのフルーツと一緒に食べても最高ですね。

消化にいいと言われている、チーズですが、
アルカナではコース料理の最後にご用意しております。
ご希望の方は、先にご用意することも可能です。
ぜひ、お声かけくださいませ。
*ワンカット500円～ご用意しております。


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9月限定のプランとなっておりますので、お見逃しなく!!!

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