4月 旬の一皿には春のデトックス食材「山菜」と対馬の至宝「黒鮑」
春の訪れを告げる食材が伊豆の各地より毎日届いています！
山菜にはカロテンやカルシウム、カリウムが豊富で、冬の間に血液中に溜まった過剰な脂肪分や老廃物を排出し血液の流れをよくし、新陳代謝を促進する作用があるのだそうです。
クマが冬眠から目覚めて一番最初に食べるのが「ふきのとう」なんだそうですよ！
そんなデトックス効果がバッチリな山菜と、対馬の至宝と呼ばれる黒鮑の
素晴らしいコラボレーション。
4月末までの期間限定の旬の一皿です。
入荷によって日ごと提供させていただける数に限度がありますのであらかじめご了承くださいませ。
