オーベルジュ
TOP美食のレストラン

シェフと過ごす時間。

誰かを招待することは、幸福を受け持つこと。そんなフランスの格言のように。
ゲスト専用ダイニングLumiere, arcana izuではシェフと会話してメニューをつくる楽しみや、
もし到着が遅れても温かな食卓が用意されている幸せがあなたを待っています。

「リュミエール アルカナ イズ」のテーマは「野菜の美食オーベルジュ」。
野菜自体をソースに仕上げたり、エッセンスやパウダーに変えたり、様々な形で野菜をたっぷりお楽しみいただけます。
四季折々の伊豆のお野菜と、新鮮な魚、海老、鮑、フォアグラ、肉類など厳選高級食材を組合せ、「リュミエール アルカナ イズ」のみで出会うことのできる新たな味わいをご用意してお待ちしております。

<プロフィール>

数々の名店、ホテルで修業後2006年大阪・心斎橋に「フレンチレストラン リュミエール」を開業。1年目に「ザガットサーベイ」でトップランキングを獲得。シェフとして第一線で“野菜の美食”をテーマに自身の料理を追求しながら、レストラン経営、飲食事業のプロデュースを行う。
今春、東京・丸の内に「アルカナ東京KARATO」、大阪・梅田に「リュミエール大阪KARATO」を新規出店し、現在レストラン4店舗、ティーサロン2店舗、伊豆にオーベルジュを展開。
「ミシュランガイド関西」では5年連続星を獲得。

2006年 大阪・心斎橋 「フレンチレストラン リュミエール」開業
2009年 静岡・伊豆 「リュミエール アルカナイズ」プロデュース・取締役総料理長就任
2010年 大阪・難波 「リュミエール レスプリカ」開業
2010年 ウエディング総合プロデュース開始
2011年 大阪・難波 「ダマンリュミエール高島屋大阪店」総合プロデュース開業
2012年 大阪・梅田 「ダマンリュミエール阪急うめだ本店」総合プロデュース開業
2013年 東京・丸の内 「アルカナ東京KARATO」開業
2013年 大阪・梅田 「リュミエール大阪KARATO」開業

ゲスト専用のフレンチ・ダイニング

オーベルジュ オーベルジュ
オーベルジュ

森に包まれた全32席の指定席。
樹木を浴びる全長13メートルのカウンター席とプライベートな半個室もご用意致しております。
リクエストフリーなシェフの振る舞い、オープンキッチンで料理の仕上がる様子。
急用でご到着が遅れても、温かな食卓を準備していること。
Lumiere, arcana izuの夜を ゆっくりとお楽しみください。

体の奥から元気になれる皿がある。

オーベルジュ

気骨のある農園や牧場や魚市場の人から届く、生命力あふれる食材に出会ってほしい。
その日の最高の食材を使い、お客様の希望にあわせてシェフが最高の一皿をつくりあげる。それがLumiere, arcana izuのスタイルです。旬の素材の力強さと繊細を、メニューのないオーガニックなフレンチで。

*各メニュー名をクリックすると詳細画面が開きます。

地元産にこだわった極上の食材

オーベルジュ

海、山、川に囲まれた中伊豆ならではの立地。そこには地元産の豊かな食材があふれています。清流でしか育たないワサビや季節の川魚を代表する鮎をはじめ、新鮮な山女や鱒も食卓にのぼります。海からは新鮮な旬の魚はもちろん、鮑やサザエなどの貝類も毎日届きます。
また、富士の麓から届くこだわりの野菜類も日々のメニューを美しく彩ります。

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※掲載されているアルカナ イズの口コミはTripAdvisorより提供を受けています

[告知]2014年4月1日より新料金体系になります。