美食のレストラン
TOP美食のレストラン

シェフと過ごす時間。

「 誰かを招待することは、幸福を受け持つこと。」そんなフランスの格言のように。
arcana izuではシェフと会話してメニューをつくる楽しみや、
もし到着が遅れても温かな食卓が用意されている幸せがあなたを待っています。

シェフ 糸井 佑磨 (いとい ゆうま)

五感を刺激するエモーショナルフレンチ。

四季折々の伊豆の豊富な海と山の幸を組合せ、発想と情熱、確かな腕を融合させた、ここでしか体験できない新たな味わいをご用意してお待ちしております。

<プロフィール>

フランス国家最優秀職人章をもつファビアン・ルフェーブルのもとで活躍。伊豆の豊かな海と山の幸、自然に魅了されアルカナ イズへ

2003年 辻調理士専門学校フランス校卒
2004年 ミクニグループ
2007年 アルカナ イズ
2009年 渡仏 オクトパス 副料理長
2014年 アルカナ イズ 副料理長
2016年 アルカナ イズ 料理長

ゲスト専用のフレンチ・ダイニング

オーベルジュ オーベルジュ
オーベルジュ

森に包まれた全32席の指定席。
樹木を浴びる全長13メートルのカウンター席とプライベートな半個室もご用意致しております。
リクエストフリーなシェフの振る舞い、オープンキッチンで料理の仕上がる様子。
急用でご到着が遅れても、温かな食卓を準備していること。
arcana izuの夜を ゆっくりとお楽しみください。

体の奥から元気になれる皿がある。

気骨のある農園や牧場や魚市場の人から届く、生命力あふれる食材に出会ってほしい。
その日の最高の食材を使い、お客様の希望にあわせてシェフが最高の一皿をつくりあげる。それがarcana izuのスタイルです。

メニューを見る

*メニュー名をクリックすると詳細画面が開きます。

地元産にこだわった極上の食材

オーベルジュ

海、山、川に囲まれた中伊豆ならではの立地。そこには地元産の豊かな食材があふれています。清流でしか育たないワサビや季節の川魚を代表する鮎をはじめ、新鮮な山女や鱒も食卓にのぼります。海からは新鮮な旬の魚はもちろん、鮑やサザエなどの貝類も毎日届きます。
また、富士の麓から届くこだわりの野菜類も日々のメニューを美しく彩ります。

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※掲載されているアルカナ イズの口コミはTripAdvisorより提供を受けています

[告知]2014年4月1日より新料金体系になります。